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INGREDIENTES

• 1 couve-flor

• 2 litros de água

• 1 colher (sopa) de vinagre

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 xícaras (chá) de carne moída

• 1 xícara (chá) tomate picado sem sementes

• Sal a gosto

• Cheiro verde a gosto

• Parmesão ralado a gosto

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PREPARANDO

1. Em uma panela, ferva a água com o vinagre. Coloque a couve-flor e deixe por 5 minutos. Retire e passe na água fria para parar o cozimento. Com uma faca, faça um buraco no meio da couve-flor. Coloque em uma travessa e reserve.
   
   
2. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a carne e deixe até dourar. Acrescente o tomate e tempere com sal e cheiro verde a gosto.
   
   
3. Recheie a couve flor com a carne, salpique com parmesão e leve para gratinar em forno preaquecido a 180º C até dourar.

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