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INGREDIENTES

Marinada

• 1 kg de miolo de alcatra cortado em cubos

• 3 dentes de alho descascados

• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos

• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi

• ½ xícara (chá) de molho de soja

Picadinho

• 4 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 1 alho poró picado

• 1 tablete de caldo de carne

• 2 cenouras pré cozida picadas

• 1 xícara (chá) de tomates picados e sem semente

• 2 batatas picadas pré cozidas

• ½ xícara (chá) de vagem

• 2 colheres (sopa) de molho inglês

• 2 colheres (sopa) de molho de soja

• Água, o suficiente

• ½ xícara (chá) de salsa picada

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PREPARANDO

Marinada

1. Em um liquidificador, bata o abacaxi, o suco de abacaxi e o alho. Tempere a carne com o molho de soja e despeje o abacaxi batidos. Deixe marinando por 2 horas.

Picadinho

1. Retire a carne da marinada. Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a cenoura, o tomate, a batata.
   
   
2. Junte o molho inglês e o molho de soja.
   
   
3. Cubra com água e cozinhe até que a carne fique macia. Tempere com a salsinha.

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