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INGREDIENTES

• 1 peça pequena de lagarto

• 8 dentes grandes de alho laminados

• 3 xícaras (chá) de azeite

• 2 colheres (sopa) de tomilho

• 1 colher (sopa) de sal

• Suco de 10 limões

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PREPARANDO

1. Limpe bem a peça de lagarto e corte em dois bifes na horizontal. Sele os dois lados dos bifes com um fio de azeite em uma frigideira bem quente. Fatie bem fino os dentes de alho. Misture o sal, o alho fatiado, o suco de limão, o tomilho e o azeite.
   
   
2. Coloque os bifes em um refratário, despeje os líquidos por cima e leve à parte de baixo da geladeira. Vire os bifes todos os dias por no mínimo 06 dias.

Dica: se for fazer no mesmo dia pode-se usar filé mignon.

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