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INGREDIENTES

• 400 g de parafuso (fusilli)

• 200 g de tomate-cereja cortado em 4

• ½ pimentão vermelho em cubinhos

• 1 lata de atum escorrido

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 prato de verdura fatiada (rúcula, almeirão, chicória, espinafre etc.)

• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

• Sal e pimenta-do-reino

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PREPARANDO

1. Ferva 4 litros de água com sal e um fio de óleo e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e espere esfriar.

2. Em uma tigela, misture os demais ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Coloque o macarrão em uma travessa redonda e funda e agregue a mistura. Mexa delicadamente para incorporar bem os ingredientes. Sirva fria ou gelada.

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