Salada morna de capelete de beterraba
4 porções - Tempo de Preparo: 10 min

Publicado em 22/12/2017 16:54

Reprodução

1000 x 100

4 porções - Tempo de Preparo: 10 min

INGREDIENTES


  • 500 g de capelete de beterraba

  • 2 gemas cozidas e picadas

  • Folhas de salsão (aipo) rasgadas

  • Sal, pimenta calabresa e azeite de oliva

  • 100 g de parmesão em lascas

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PREPARANDO


  1. Cozinhe o capelete em água fervente abundante com sal até atingir o ponto desejado e escorra. Deixe amornar.

  2. Disponha a massa em uma saladeira e misture a gema picada e folhas de salsão a gosto. Tempere com azeite, sal e pimenta calabresa e polvilhe as lascas de parmesão. Sirva em seguida.

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